7 dl marjoja
1/2 litraa kuohukermaa (luomu)
2 luomukananmunaa
200 g valkosuklaata
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Soseuta marjat, voi olla mitä tahansa, vadelmia, mansikoita, punaherukkaa, mustikoita. Jätä 2 dl marjasosetta koristeluun. Jäädyke tehdään kakkuvuokaan, silikonivuoka on ihan loistava vaihtoehto.
Vaahdota kerma ja mausta sopivasti vaniljalla. Sekoita puolet kermasta soseutettuihin marjoihin, joihin olet lisännyt sokerin. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa soljuvaksi, jotta voit vatkata siihen voimakkaasti sähkövatkaimella vispaten munat yksi kerrallaan. Lisää valkosuklaa-muna vaahtoon puolet kermavaahdosta. Näitä kahta hyvänmakuista seosta laitat vuorotellen kakkuvuokaan, pohjalle vaikka ensin valkoista ja sitten tipoittain vaaleanpunaista ja taas valkoista. Peitä ja laita koko komeus pakastimeen n. neljäksi tunniksi tai yön yli. Ota ennen tarjoilua n. 30- 45 min. ennen sulamaan ja kumoa tarjoiluvadille. Koristele marjakastikkeella, kokonaisilla marjoilla, vihreillä lehdillä. Sitruunamelissa, koivunlehtikin käy.
Ihana marjaherkku, joka on kaunis ja katoaa nopeasti parempiin suihin. Juhlava tapa puhdistaa pakastetta uusille marjoille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti